Trufas de massa de biscoito de chocolate

Misture o cream cheese, o açúcar mascavo e o extrato de baunilha juntos em uma tigela até ficar homogêneo; adicione a farinha e misture até incorporar.Polva sal sobre a massa e dobre em gotas de chocolate.Forma a massa em 2,5 a centímetro de bolas e organizar em uma assadeira.Freeze até definir, cerca de 30 minutos.

Derreter chocolate de confeiteiro no topo de um banho-maria sobre a água fervente, mexendo sempre e raspando os lados com uma espátula de borracha para evitar chamuscar.Coloque as bolinhas no chocolate e coloque em uma folha de papel alumínio ou papel manteiga até endurecer, em menos 20 minutos.