Trinidad pelau

Name: trinidad pelau
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 3 colheres de sopa de açúcar mascavo; Carne de 400 gramas para ensopado, corte em pedaços de 2,5 centímetros; 3/8 litro de água; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz integral cru; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite de coco; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo guandu fresco; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cenoura picada; 3 colheres de sopa de salsa fresca picada

Pelau é um ensopado de Trinidad feito com carne ou frango.O sabor único vem de queimar a carne em açúcar caramelizado, em seguida, fervendo com arroz, leite de coco e ervilhas de pombo.Serve acompanhado por fatias de tomate, abacate ou pepino.

Ingredientes

preparação

Cozinhe o açúcar em uma panela grande em fogo médio até que comece a caramelizar.Mexa na carne e cozinhe até dourar.Bring a água, leite de coco, arroz, ervilhas e cenoura para ferver; cubra e cozinhe até que o arroz esteja pronto, cerca de 25 minutos.
Mexa na salsa para enfeitar..