Triângulos de rolo de ovo coreano

Leve uma panela de água para ferver, deixe cair no macarrão de arroz e deixe ferver até que o macarrão esteja macio mas não mole, 3 a 5 minutos, mexendo de vez em quando. Enxágüe com água fria e escorra em uma peneira na pia. o macarrão em pedaços pequenos e reserve.

Enrole o repolho picado em uma toalha de cozinha ou um pedaço de gaze, e esprema o excesso de umidade para fora.Coloque o repolho, tofu, abobrinha, cebola verde, alho, pimenta preta, óleo de gergelim, ovos, sal e macarrão de arroz picado em um tigela grande, e misture com as mãos até misturar uniformemente e o tofu é dividido em pedaços muito pequenos.

Coloque um invólucro de wonton redondo em uma superfície de trabalho e coloque 1 a 2 colheres de chá de recheio no centro do invólucro. Mergulhe o dedo na água e umedeça a borda do invólucro por volta do meio e envolva o invólucro, envolvendo o recheio. e centímetro as bordas juntos para fazer uma forma de meia-lua. Lançar os rolos concluídos em uma assadeira enquanto você terminar de encher e dobrar o resto.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira pesada e, trabalhando em lotes, frite os rolos até ficarem dourados, por 2 a 3 minutos por lado.