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Esther Loveall Saunders
Três cogumelos recheados com queijo
um aperitivo fácil e saboroso que fiz para uma das famosas festas appy da Country Lady (Abril de 2009) às vezes eu substituo uma cebola grande caramelizada lenta e baixa para a chalota, eu realmente gosto melhor com a cebola carmelada, mas eu pensei que deve postar a receita como eu preparei para a festa
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Ingredientes
- 12 cogumelos cremini
- 12 cogumelos cremini
- 12 fatias de bacon
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão, ralado - separado
- Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo gruyere ou uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo queijo suíço, ralado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão, ralado - separado
preparação
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Cozinhe e esfarele o bacon.
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remova as hastes dos grandes cogumelos.
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pique caules e cogumelos cremini.
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cebolinha sautee e alho em azeite até ficarem macias.
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adicione os cogumelos picados, tomilho e pimenta de Caiena e refogue até ficarem macias.
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misture o cream cheese até que ele derreta.
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misture no bacon desintegrado.
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adicione gruyere ralado e metade do queijo parmesão, misture bem até derreter completamente.
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mistura de colher em grandes cogumelos.
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Polvilhe parmesão restante no topo.
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Coloque em uma assadeira e leve ao forno a 350 por aproximadamente 15 minutos.
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