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Cindy Anschutz Barbieri
Trança de erva de jardim
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Ingredientes
- Uma taça com capacidade para 1 litro contendo uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 (7 gramas) pacotes rápido levedura levedura
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- 1/8 colher de chá de manjerona seca
- 1/8 colher de chá de tomilho seco
- 0,125 colher de chá de flocos de salsa seca
- 1/8 colher de chá de manjericão seco
- 1/8 colher de chá de orégano seco
- 1/8 colher de chá de alecrim seco, esmagado
- 1/8 colher de chá de sálvia esmagada
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite
- 130 litros de água
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1/8 colher de chá de manjerona seca
- 1/8 colher de chá de tomilho seco
- 0,125 colher de chá de flocos de salsa seca
- 1/8 colher de chá de manjericão seco
- 1/8 colher de chá de orégano seco
- 1/8 colher de chá de alecrim seco, esmagado
- 1/8 colher de chá de sálvia esmagada
preparação
-
Em uma tigela grande, misture 3/8 de litro de farinha, açúcar, fermento, sal e ervas.Em uma panela, aqueça o leite, água e manteiga a 120 * -130 * F.Adicione aos ingredientes secos; bater apenas até umedecido.Adicionar ovo; bata até ficar homogêneo. Junte apenas o suficiente de farinha restante para formar uma massa macia.
-
Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 4-6 minutos.Cubra e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
-
Divida a massa em terceiros.Coloque cada parte em uma corda de 38 centímetros.Coloque as cordas na assadeira untada e trança; centímetro termina para selar e dobrar sob Cobertura; deixe crescer até dobrar, cerca de 20 minutos.
-
Asse em 375 * F.para 25-30 minutos ou até dourar. Esfregue com manteiga derretida. Ervas medicinais; polvilhe sobre o pão.Em seguida, retire da panela para uma grade para esfriar.
-
Rendimento: 1 fatia (16 fatias).
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