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UniChefUK
Trança de cardamomo
"Esta versão do 'pulla' finlandês sempre foi uma parte importante de nossas celebrações familiares", compartilha Doris Lystila de Townsend, Massachusetts. "Esta receita é especial porque pode ser feita em uma máquina de pão. Cozinheiros que não lidam bem com massa de levedura vai achar que esta adaptação é exatamente o que eles estão procurando. "
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Ingredientes
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite morno sem gordura (70 ° a 80 °)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, amolecida
- 1 ovo
- Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo farinha de pão
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 a 2 colheres de chá de cardamomo moído
- 1/2 colher de chá de sal
preparação
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Na panela da máquina de pão, coloque os oito primeiros ingredientes em ordem sugerida pelo fabricante. Selecione a configuração da massa (verifique a massa após 5 minutos de mistura; adicione 1 a 2 colheres de sopa de água ou farinha, se necessário).
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Quando o ciclo estiver concluído, coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada; divida em terceiros.Coloque cada um em uma corda de 20 polegadas. Coloque cordas em uma assadeira forrada de pergaminho; trança. centímetro termina para selar e dobrar em baixo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 30 minutos.
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Em uma tigela pequena, bata o ovo e a água; Pincele com açúcar e amêndoas.Bake a 350 ° por 30-35 minutos ou até dourar.Remova da panela para uma grade para esfriar.
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