Trança cheia de amêndoa

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Dissolva o fermento em água morna.
Misture leite, açúcar e sal e adicione à mistura de fermento.
Junte a manteiga e os ovos.
Adicione 0,5 de farinha Celsius e bata bem.
Adicione o suficiente de farinha restante para manipular facilmente e amasse até ficar homogêneo e elástico, cerca de 5 minutos.
Coloque em uma tigela untada e vire uma vez.
Cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora e meia.
Desça e deixe subir novamente até quase o dobro, cerca de 30 minutos.
Enrole em um retângulo de 20 por 36 centímetros e coloque em uma assadeira untada.
Espalhe a amêndoa enchendo o centro da massa com cerca de 58 centímetros de largura.
Em ambos os lados do recheio, os cortes de 3,75 centímetros cortam um centímetro ao longo do comprimento do retângulo.
Pegue uma tira de cada vez e os lados alternados cruzam-nos no centro do recheio.
Asse a 170 graus até dourar, cerca de 15-20 minutos.
Se desejar, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.