Tortilhas de farinha de borracha

Name: tortilhas de farinha de borracha
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo (não use farinha de pão, elas serão difíceis); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo (não use farinha de pão, elas serão difíceis); 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; Uma chávena com uma capacidade de 190 ml, contendo um leite morno com 2% de gordura (pode ser usado inteiro ou desnatado)

Eu encontrei esta receita em. Eu alterei um pouco para usar metade do trigo integral, e encontrei a massa muito seca, então elevou o teor de óleo. Eu também uso uma prensa em vez de rolá-las para fora - muito mais fácil.Estas são macias, chewy e delicioso.Perfeito para gorditas ou fajitas, embora normalmente só comê-los fora de mão.Eu cozinhar o meu na minha chapa, uma vez que tolera ser aquecido por um longo período sem óleo nele.Se você gosta de grandes tortillas, você pode divida a massa para menos bolas.

Ingredientes

preparação

1. Junte as farinhas e o fermento.
2. Em outra tigela, misture sal, óleo e leite e dê um bom batedor.
3.Adicione a mistura de leite à farinha e misture em uma massa não-pegajosa (isso será muito mais difícil de fazer à mão, em vez de um misturador. Você precisará combinar e amassar vigorosamente.).
4.Divida de massa em 6 bolas de igual tamanho, cubra e deixe descansar por 20 minutos (a massa não vai subir, basta descansar para ativar o glúten).
5.Spritz sua tortilla prima com spray de cozinha e pressione cada bola plana. (Você pode rolar para fora também, mas você realmente precisa para farinha sua superfície e é muito mais fácil usar uma imprensa.).
6.Transferir a tortilla para uma frigideira quente ou seca ou grelha. Deixe cozinhar 30 segundos a um minuto, flip-lo e cozinhe o outro lado 30 segundos a um minuto.

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