Tortas whoopie de chocolate branco e menta

Name: tortas whoopie de chocolate branco e menta
Cook time: 9 min
Total time: 54 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cacau em pó sem açúcar; 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1/8 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 9/10 litros contendo açúcar em pó (400 gramas); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 ovo grande; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 57 gramas de chocolate branco picado; 5 colheres de sopa de creme pesado, dividido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida; Uma tigela com capacidade para 9/10 litros contendo açúcar em pó (400 gramas); 1 colher de chá de extrato de hortelã puro (ou extrato de hortelã-pimenta); 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1/8 colher de chá de sal; 10 balas de hortelã, esmagadas em pedaços finos

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375. Forre as assadeiras com papel manteiga.
Para biscoitos: Combine farinha, cacau, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal em tigela média; deixou de lado.
Bata juntos o açúcar, a manteiga, a baunilha e o ovo em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média, até combinar bem. Mexa no leite. Misture rapidamente a mistura de farinha em velocidade baixa.
Despeje a massa por colheres de sopa com 5 centímetros de distância em assadeiras preparadas.
Asse até que as bordas pareçam definidas, de 7 a 9 minutos. Deixe esfriar na panela por 1 minuto. Retire para a cremalheira e deixe esfriar completamente.
Para recheio de creme de menta branco Chocolate Manteiga: Combine o chocolate branco e 3 colheres de sopa de creme em microondas safe.Heat por um minuto em médio (50%) poder, mexendo em intervalos de 30 segundos até derreter e suave.Cool à temperatura ambiente.
Bata a manteiga em uma tigela grande com a mistura elétrica em velocidade média até ficar cremosa. Aos poucos, bata no açúcar em pó, os restantes 2 colheres de sopa de creme de leite, extrato de hortelã, baunilha e sal em velocidade baixa até misturados.
Para montar, espalhe os lados inferiores de metade dos biscoitos com o Recheio de Creme de Manteiga de Chocolate Branco. Encoste com os cookies restantes, os lados de baixo para baixo; Pressione suavemente juntos. Espalhe as bordas do buttercream com balas de hortelã esmagadas.