Tortas individuais de porco

Name: tortas individuais de porco
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 colher de sopa de amido de milho; Caldo de galinha com 1/3 litro de sódio reduzido; 900 gramas de carne de porco moída; 3 dentes de alho picados; 1-1/2 colheres de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 1/8 a 1/4 colher de chá de cravo moído; 1/8 a 1/4 colher de chá de noz moscada; 1/8 colher de chá de pimenta caiena; 2 pacotes (400 gramas cada) pastelaria torta refrigerada; 1 ovo grande; 2 colheres de chá 2% de leite

Descobri meu amor por tortas de porco quando criança, quando costumava ajudar meu pai a entregar óleo aos sábados e parávamos em um restaurante local para almoço. - Renee Murby, Johnston, Rhode Island

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 425 °. Em uma panela pequena, misture o amido de milho e o caldo até misturar; leve para ferver, mexendo sempre.Cozinhe e mexa 1-2 minutos ou até engrossar.Retire do calor
Em uma frigideira grande, cozinhe a carne de porco, o alho e os temperos em fogo médio por 6-8 minutos ou até que a carne de porco não esteja mais rosada, quebrando a carne de porco em migalhas; drenar. Adicione mistura de caldo; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar. Esfriar um pouco.
Desenrole cada folha de massa. Em uma superfície de trabalho, enrole cada uma em um círculo de 12 pol.Usando cortadores de biscoito redondos enfarinhados, corte vinte círculos de 4 pol. E vinte circunferências de 2,75 pol., Rerolling sucatas conforme necessário.Faça círculos grandes xícaras de muffin sem graxa, prensando a massa no fundo e nas laterais.
Encha cada um com 3 colheres de sopa de mistura de carne de porco.Coloque pequenos círculos sobre o recheio; pressione as bordas com um garfo para selar. Em uma tigela pequena, bata o ovo e o leite; escovar por cima. Cortar fendas em massa.
Asse 15-20 minutos ou até dourar.Coloque as tortas cuidadosamente nas prateleiras de arame.Servir quente.Frenagem opcional: Congelar tortas resfriadas em recipientes de congelação.Para usar, parcialmente descongelar tortas na geladeira durante a noite.Requecer em assadeira unguentos em um pré-aquecido 350 ° forno 14-17 minutos ou até aquecer completamente.