Tortas de queijo toranja cranberry com tomilho picante e pimenta rosa polvilha

Name: tortas de queijo toranja cranberry com tomilho picante e pimenta rosa polvilha
Cook time: 65 min
Total time: 145 min
Yield: 6
Ingredients: Geléia:; 190 litros Ocean Spray® 100% Suco de Toranja Vermelho Rubi; Raspas de toranja; 190 litros Ocean Spray® 100% Suco de Toranja Vermelho Rubi; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó; Folhas de tomilho fresco picado; Grãos de pimenta rosa moídos grosseiramente; 1/2 colher de chá de gengibre moído; Para montagem:; 2 folhas de massa folhada congelada, descongelada; 57 gramas de queijo mascarpone; Esmalte:; 57 gramas de queijo mascarpone; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó; 3 colheres de sopa de creme pesado; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Guarnições:; Raspas de toranja; Folhas de tomilho fresco picado; Grãos de pimenta rosa moídos grosseiramente

Esta deliciosa sobremesa doce e salgada apresenta o Sumo de Toranja Vermelho Ocean Spray® e Craisins® Cranberries Secos numa única tarte de massa folhada, recheados com um esmalte doce e aromático de toranja e pimenta rosa 'polvilha' para uma reviravolta inesperada.Receita por 2018 Ocean Vencedor do Grande Prêmio do Concurso de Gourmet Toranja Spray®, Crystal Schlueter.

preparação

Em uma panela média em fogo médio, misture todos os ingredientes jam.Ligue para ferver, em seguida, reduzir o calor para manter um simmer suave.Cozinhe por 35 a 45 minutos ou até que uma consistência fina jam-like é atingido.Jam vai engrossar ainda mais arrefecimento.Cool completamente, 20 a 25 minutos.
Pré-aqueça o forno a 190 graus.Line uma assadeira grande com papel manteiga.Unroll 1 folha de massa folhada e corte ao longo das linhas para fazer 3 seções.Corte cada seção ao meio para formar 6 retângulos.Geleia resfriada espalhada sobre cada retângulo para cerca de 1.25 centímetro das bordas.Top com queijo de cabra.Aperte as bordas levemente com água.
Corte a folha restante de massa folhada da mesma maneira e coloque uma sobre cada retângulo preenchido. Pressione suavemente as bordas para baixo com a lateral de um garfo, depois use os dentes para dobrar as bordas. Não faz mal se um pouco de geléia escorrer, mas tente para evitá-lo, se possível. Leve ao forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos ou até que a massa atinja uma cor marrom dourado e a parte de baixo não esteja mais pastosa. Esvazie a assadeira por 5 minutos e então passe para uma gradinha para esfriar completamente. 35 minutos.
Misture todos os ingredientes do glacê. Espalhe uma camada fina sobre cada massa. Pedaços de massa com um centímetro de centímetro de casca de laranja, tomilho e pimenta.