Tortas de queijo de abóbora com nozes e sal do mar de canela

Name: tortas de queijo de abóbora com nozes e sal do mar de canela
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sal marinho grosso de cristal Diamond®; 1/2 colher de chá de canela em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas; 2 colheres de chá de manteiga (sem substituições); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo Cheddar finamente picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo Cheddar finamente picado; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo abóbora embalada em lata (não recheio de torta); 1/2 colher de chá de alho em pó; 2 traços de molho Worcestershire, ou mais a gosto; 1/4 colher de chá de pimenta caiena moída; 20 mini cascas de tarte fillo, descongeladas à temperatura ambiente

Ingredientes

preparação

Combine o Diamond Crystal® Grosseiro Sal Marinho e canela em uma tigela pequena; mexa até ficar bem misturado.
Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio. Manteiga e refogue pecãs até dourar, cerca de 1 minuto, mexendo sempre para evitar a queima. Retire do fogo.
Misture o cream cheese, o queijo cheddar, o purê de abóbora, o alho em pó, o molho Worcestershire e a pimenta caiena com uma batedeira em velocidade média até que estejam completamente combinados.
Coloque a mistura de queijo em um saco de confeitaria equipado com uma pequena ponta de estrela aberta (como Ateco 21). Misture a mistura uniformemente nas conchas de enchimento.
Top cada tarte com algumas das nozes e uma pequena quantidade de sal marinho, a gosto.
Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até 2 horas até que esteja pronto para servir.