Tortas de milho e queijo (arepas)

Coloque o fubá e sal em um processador de alimentos e processe até finamente moído. Transfira para uma tigela grande e acrescente o queijo e a manteiga.

Enquanto isso, aqueça o leite em uma panela pequena em fogo médio-alto até quase ferver.Gradualmente misture o leite suficiente para a mistura de fubá para fazer uma massa muito grossa.Mexa no milho.

Spray de uma frigideira antiaderente grande com spray de cozinha antiaderente e coloque em fogo médio.Drop metade da mistura de farinha de milho, uma colher de sopa de cada vez, em 6 montes na frigideira.Freirar ligeiramente e cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos.Eproveitar o Griddle bolos com spray antiaderente e vire.Cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos, transferindo-os para um prato quando eles são feitos; mantenha quente.Repita com a mistura restante de farinha de milho para fazer um total de 12 bolos .Serve com Pico de Gallo, se estiver usando.