Hambúrguer canadense com cebola refogada e queijo cheddar

Name: hambúrguer canadense com cebola refogada e queijo cheddar
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; 1 cebola grande, finamente fatiada; 1 colher de sopa de açúcar; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo cerveja; 600 gramas de carne moída fresca ou 600 gramas moídas; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pimenta vermelha em cubos finos; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo cerveja; 2 colheres de sopa de mostarda Dijon; sal e pimenta preta moída na hora; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo cheddar ralado

Um hambúrguer canadense clássico, com um ligeiro toque. Sirva com seus acompanhamentos favoritos, em pães grelhados ou pão. Receita de Ruth Gangbar da Food and Drink.

Ingredientes

preparação

Para as cebolas assadas na cerveja :.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande e pesada.
Adicione a cebola e cozinhe mexendo sempre em fogo médio por 5 a 6 minutos, ou até ficar macio.
Adicione um copo com capacidade para 190 ml contendo cerveja e o açúcar, e cozinhe até que a cerveja seja absorvida e as cebolas levemente douradas, por cerca de 15 minutos.
Para os hambúrgueres:
Pré-aqueça o churrasco no alto.
Em uma tigela grande, misture delicadamente, mas bem, a carne, o alho, a pimenta vermelha, a cerveja de 60 litros, o dijon, o sal e a pimenta.
Formar em 4 rissóis 1 "de espessura e coloque na grelha, transformando o calor em médio.
Grelhe-os por 4-6 minutos por lado, ou até quase o cozimento desejado.
Cubra cada hambúrguer com um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo ralado e aqueça até derreter ligeiramente.
Sirva em pães torrados e cubra cada um com as cebolas assadas na cerveja.