Torta nova ervilha e sopa de vegetais do tio bill

Name: torta nova ervilha e sopa de vegetais do tio bill
Cook time: 24 min
Total time: 39 min
Yield: 8-10
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 2 cebolas verdes, pequenas picadas; 3 dentes de alho grandes picados pequenos; Caldo de galinha de 1 litro; 1 litro de água quente; 3 colheres de sopa de base de sopa de frango; 6 colheres de sopa de flocos de batata idaho; 10 pequenas cenouras jovens, lavadas e cortadas 1/3 de centímetro de espessura; 3 colheres de sopa de endro fresco picado ou 3 colheres de chá de endro seco; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada ou 1 colher de chá de flocos de salsa seca; Floret de couve-flor 1/4 litro, dividido em pequenos pedaços; Uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo pequenas costelas de aipo picadas picadas; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo ervilhas frescas (petite) ou Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo uso de ervilhas pequenas congeladas (petite); 3/4 colher de chá de pimenta branca; 2 cebolas verdes, pequenas picadas; 3/4 colher de chá de pimenta branca; 1/2 colher de chá de sal temperado; 6 colheres de sopa de flocos de batata idaho; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo creme de leite fresco

Eu queria fazer uma sopa estilo light usando muitos dos legumes frescos que estão disponíveis no momento. Esta sopa é fácil de fazer e tem um gosto tão bom.

Ingredientes

preparação

Em uma panela em fogo médio-alto, derreta a manteiga e adicione o azeite.
Adicione as cebolas picadas e refogue em fogo médio-alto por 5 minutos.
Adicione o alho e refogue por mais 2 minutos.
Adicione caldo de galinha e água e deixe ferver.
Adicione a base de sopa de frango, as batatas pepitas e cozinhe por 4 minutos.
Adicione cenoura, endro, salsa e continue a cozinhar por mais 5 minutos ou até que as cenouras estejam macias, mas ainda firmes.
Adicione couve-flor, aipo, ervilhas jovens, pimenta vermelha, cebola verde, pimenta branca, tempero sal, flocos de batata Idaho e cozinhe por mais 3 a 4 minutos.
Reduza o fogo e adicione creme de leite lentamente, mexendo o tempo todo ao adicionar.
Ajuste os temperos a gosto.
Retire a sopa do fogo e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Refrigerar quaisquer porções não utilizadas.