Sopa de cevada de cogumelo preto chaleira

Name: sopa de cevada de cogumelo preto chaleira
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cogumelos fatiados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pimentão verde picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; 1 dente de alho esmagado; Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de carne quente; 1/4 colher de chá de tomilho seco; 1/4 colher de chá de manjericão seco; 1/4 colher de chá de estragão seco; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de sopa de flocos de salsa seca; 2 folhas de louro; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme de leite; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinho beaujolais; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cevada cozida

Se você está procurando algo especial e calorias não são um problema, eu não acho que você pode fazer melhor do que esta sopa como uma refeição inicial.

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cogumelos fatiados
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pimentão verde picado
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada
1 dente de alho esmagado
Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo manteiga
Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha
Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de carne quente
1/4 colher de chá de tomilho seco

1/4 colher de chá de manjericão seco
1/4 colher de chá de estragão seco
1/4 colher de chá de pimenta caiena
1 colher de sopa de flocos de salsa seca
2 folhas de louro
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme de leite
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinho beaujolais
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cevada cozida

preparação

Refogue cogumelos, pimentão verde, cebola e alho na manteiga cerca de 5 minutos.
Adicione a farinha, mexa e cozinhe por 2 a 3 minutos.
Adicione o caldo quente e depois os temperos.
Aqueça o creme de leite (não ferva) e adicione à sopa. Continue cozinhando enquanto adiciona vinho.
Junte a cevada.
Nota: Sirva com pão de fermento fresco.