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Clapperkidsmom
Sopa de tomate fresco de lauren com leve chile vermelho
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Ingredientes
preparação
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Lave o chilis, assado no rack aberto em 550 forno por aproximadamente 5-6 minutos, até que a pele do chile escurece e bolhas.Cool, casca de pele, retire as sementes.Somente de lado.
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Fatie ou pique os tomates e a cebola.
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Derreta a manteiga, adicione a cebola e cozinhe até ficar translúcido. Adicione os tomates e 1 cubo de caldo de carne, cozinhe até borbulhar, mexendo de forma constante.
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Prove agora, para decidir se você quer o segundo cubo de caldo de carne. Se assim for, continue a ferver e mexa por mais 1-2 minutos até que o cubo seja dissolvido também.
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Deixe esfriar um pouco, coloque a mistura de tomate e as pimentas no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
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Despeje em panela de molho, leve para ferver e adicione a farinha.Elimine por 2 minutos, mexendo constantemente.
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Retire do fogo, misture com creme de leite.
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Opcional: cubra com coentro fresco picado.
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