Sopa de tomate fresco de lauren com leve chile vermelho

Name: sopa de tomate fresco de lauren com leve chile vermelho
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 lg bowls, 4
Ingredients: 2 pimentões vermelhos leves de anaheim; 6 tomates; 1 cebola; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de farinha; 1 cubo de caldo de frango -2; Creme pesado de 57 gramas; 8 raminhos de coentro fresco

Ingredientes

preparação

Lave o chilis, assado no rack aberto em 550 forno por aproximadamente 5-6 minutos, até que a pele do chile escurece e bolhas.Cool, casca de pele, retire as sementes.Somente de lado.
Fatie ou pique os tomates e a cebola.
Derreta a manteiga, adicione a cebola e cozinhe até ficar translúcido. Adicione os tomates e 1 cubo de caldo de carne, cozinhe até borbulhar, mexendo de forma constante.
Prove agora, para decidir se você quer o segundo cubo de caldo de carne. Se assim for, continue a ferver e mexa por mais 1-2 minutos até que o cubo seja dissolvido também.
Deixe esfriar um pouco, coloque a mistura de tomate e as pimentas no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Despeje em panela de molho, leve para ferver e adicione a farinha.Elimine por 2 minutos, mexendo constantemente.
Retire do fogo, misture com creme de leite.
Opcional: cubra com coentro fresco picado.