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Torta de vegetais assados ​​do ina garten (conessa descalça)
 
 
6 PorçõesPTM1H15 min

Torta de vegetais assados ​​do ina garten (conessa descalça)


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preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus.
  2. Cozinhe a abobrinha, cebola, alho e 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande sauté em fogo médio por 10 minutos até que a abobrinha esteja macia.Tempere com sal e pimenta.
  3. Pincele os pimentões vermelho e amarelo e a beringela com azeite, tempere com sal e pimenta e asse em uma assadeira por 30 a 40 minutos, até que fiquem macios, mas não dourados.
  4. Em uma assadeira redonda, coloque cada vegetal em uma única camada sobreposta, polvilhando queijo parmesão e sal e pimenta a gosto entre cada uma das camadas de vegetais.
  5. Comece com metade da berinjela, depois cubra metade da abobrinha e cebola, depois todos os pimentões vermelhos, depois todos os pimentões amarelos, depois o restante das abobrinhas e cebolas e, finalmente, o restante da berinjela.
  6. Cubra o topo dos vegetais com um centímetro redondo de papel manteiga ou papel encerado. Coloque um disco plano centimetrico (outra forma de bolo ou a parte inferior de uma panela torta de fundo falso) por cima e pese com um jarro pesado. placa ou assadeira (vai vazar) e relaxar completamente.
  7. Escorra os líquidos, coloque em uma travessa e sirva em temperatura ambiente.



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