Torta de salmão pacífica

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Leve água e sal a ferver, acrescente o arroz, deixe ferver novamente, cubra, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
Unte uma placa de torta de 23 centímetros com 1 colher de chá de margarina.
Derreta a margarina restante em uma frigideira.
Refogue aipo e cebola cerca de 4 minutos até ficarem macias.
Bata 1 ovo com pimenta e misture no arroz.
Pressione o arroz no fundo e nas laterais da placa de torta preparada para formar a crosta.
Polvilhe metade do queijo sobre o arroz.
Espalhe com metade da mistura de aipo e salmão.
Cubra com a restante mistura de aipo e queijo.
Bata o ovo restante, leite, noz-moscada, curry em pó e canela.
Despeje sobre ingredientes na placa da torta.
Asse em forno 375 por 30 a 35 minutos até que um testador inserido no centro saia limpo.
Cool 5 minutos.
Corte em 6 fatias.
Diabético - 1 cunha; 2 escolhas proteicas; 1 escolha de amido; 1 escolha de gorduras e óleos.