Torta de queijo creme de ruibarbo

Para fazer a mistura de migalhas: Em uma tigela, adicione as migalhas de biscoito de graham, os 130 litros de açúcar, mais a 1 colher de sopa de açúcar e a manteiga; misture bem. (Eu usei um garfo para misturar os ingredientes juntos). Pressione a mistura de migalhas no fundo de uma assadeira de vidro centímetro untada. Coloque a assadeira de lado.

Neste ponto, pré-aqueça o forno a 350ºF.

Para fazer o recheio de creme de queijo: Em uma tigela, bata o cream cheese até ficar homogêneo.Partidamente, bata os ovos.Finalmente bata no açúcar e extrair, até a mistura é cremosa e lisa.Despeje o recheio sobre a mistura migalha, e asse em o forno por 20 minutos.

Depois de retirar a assadeira do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente por 2 horas (mas, depois de esfriar por 30 minutos, comece a preparar a cobertura de ruibarbo).

Para fazer a cobertura de ruibarbo: Em uma panela de 3 litros, adicione o ruibarbo, o açúcar ea água (você não pode pensar que um 60 litros de água não é suficiente para cozinhar o ruibarbo, mas confie em mim.) Cozinhe em fogo médio. Por 10 minutos; mexendo continuamente. Abaixe o fogo para ferver e continue cozinhando por 5 minutos; agitando continuamente. Adicione o gelatinoso e agite por 1 minuto. Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente por 30 minutos.

Uma vez que a mistura de ruibarbo esfriar, coloque a panela na geladeira para esfriar por 20 minutos, em seguida, despeje a mistura sobre o recheio de creme de queijo.

Coloque a assadeira de volta na geladeira e leve à sobremesa por 3 horas antes de fatiar e servir.

Nota: Esta é uma sobremesa que não precisa ser coberta enquanto armazenada na geladeira (leve à geladeira qualquer sobra.).