Tiramisu - giada de laurentiis

Name: tiramisu - giada de laurentiis
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1 Tiramisu, 8
Ingredients: 6 gemas; 3 colheres de sopa de açúcar; Queijo de mascarpone 400 gramas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo expresso esfriou; 2 colheres de chá de rum escuro; 24 ladyfingers; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo raspas de chocolate, para guarnecer

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande bata as gemas e o açúcar até engrossar, cerca de 5 minutos.
Adicione o queijo mascarpone e bata até ficar homogêneo.
Adicione 1 colher de sopa de café expresso e misture até ficar bem misturado.
Em um prato pequeno e raso, adicione o restante café expresso e rum.
Mergulhe cada mulher no café expresso por apenas 5 segundos. Deixar os ladyfingers de molho por muito tempo fará com que eles desmoronem.
Coloque a joaninha encharcada no fundo de uma assadeira de 33 por 23 centímetros, quebrando-os ao meio, se necessário, a fim de encaixar o fundo.
Espalhe uniformemente 0,5 da mistura de mascarpone sobre os ladyfingers.
Arrume outra camada de ladyfingers encharcados e cubra com a restante mistura de mascarpone.
Cubra o tiramisu com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até 8 horas.
Antes de servir, polvilhe com raspas de chocolate.