Torta de porco

Torta de carne de porco é uma véspera de Natal padrão ou véspera de Ano Novo tratar na minha cidade natal predominantemente franco-canadense no Maine.É servida com ketchup ou mostarda, salada e picles.Simples mas maravilhoso.Top as porções individuais com ketchup ou mostarda antes de servir.

Marrom carne moída e carne de porco moída em fogo médio até ficar bem cozido.Drain fora de graxa.
Misture carne cozida, batatas, sal, pimenta e noz-moscada.
Forre um prato de torta de 23 centímetros com massa. Misture a carne de porco em torta crosta, e cubra com a segunda crosta de torta. Crosta de topo crocante com clara de ovo. Bordas de crosta escuras com folha de alumínio para evitar a queima.
Asse a 190 graus (190 C) por 45 minutos.Remova a folha por 15 minutos finais de cozimento para bordas marrons.