Perna de cordeiro

Saboroso e suculento, perfeito para uma festa de férias.

Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
Generosamente sal e pimenta cordeiro.Tire a mostarda em todo o cordeiro e polvilhe-o com um fino revestimento de farinha.Coloque o cordeiro em uma assadeira e coloque fatias de alho por cima.Substique com molho Worcestershire a gosto.
Assado descoberto a 160 graus (165 C) até o cozimento desejado. Cerca de 9 minutos por quilo para um assado rosa. Retire da panela para uma travessa aquecida. Use os gotejamentos para fazer um molho com um pouco de farinha e água. Tempere com sal e pimenta. .