Torta de pêssego rústica com cobertura de migalhas e garoa de framboesa

Name: torta de pêssego rústica com cobertura de migalhas e garoa de framboesa
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: Pastelaria para torta de massa simples (23 centimetros); Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo pêssegos descascados frescos ou congelados; 2 colheres de sopa de açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1/4 colher de chá de canela em pó; COBERTURA:; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga fria, em cubos; DRAZZÉ DA FRAMBOESA:; 60 litros de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo framboesas frescas ou congeladas, descongeladas; 2 colheres de sopa de açúcar; Folhas de hortelã fresca, opcional

Pêssegos doces e molho picante de framboesa fazem uma combinação celestial nesta saborosa torta. Todos adoram a crocante cobertura de açúcar mascavo. - Teresa Ralston, New Albany, Ohio

Ingredientes

preparação

Rolo de massa em um 14-in. círculo; Coloque em uma assadeira forrada de papel de pergaminho. Deixou de lado.
Em uma tigela grande, misture os pêssegos, o açúcar mascavo, a farinha e a canela; colher sobre a massa para dentro de 2 polegadas de bordas.Dobre as bordas da massa sobre o recheio, deixando o centro descoberto.Para a cobertura, misture a farinha e o açúcar mascavo; corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.
Asse a 400 ° por 20-25 minutos ou até que a massa fique dourada e o recheio borbulhante. Usando o papel manteiga, deslize a torta sobre uma gradinha para esfriar.
Para a garoa framboesa, coloque a água, as framboesas e o açúcar no liquidificador; cobrir e processar até puré.Mistura de framboesa Strain, reservando suco; descarte sementes.Serve com torta.Geleie com hortelã, se desejar.