Torta de pêssego de mirtilo fresco da vovó

Aqueça o forno a 400 graus.

Descasque e corte os pêssegos. Coloque em uma tigela grande. Adicione mirtilos. Polvilhe com açúcar e farinha. Misture bem e reserve.

Prepare a massa de torta :.

Peneire a farinha em uma tigela grande. Adicione a manteiga e misture com um garfo ou liquidificador de massa até que a mistura se assemelhe a ervilhas pequenas. Faça um poço no centro e adicione a água gelada. Misture tendo cuidado para não trabalhar mais a massa para que ela não se torne difícil. Forma em uma bola e leve à geladeira por 20 minutos.

Divida a massa ao meio. Em uma prancha levemente enfarinhada, abra uma metade em um círculo de 15 ″. Com cuidado, dobre ao meio e coloque em uma placa de 9 "ou 10" torta. Pressione uniformemente na parte inferior e nas laterais da placa da torta.

Uniformemente colher a mistura de frutas no prato da torta.

Abra a segunda metade da massa e coloque em cima da fruta. centímetro e crimpagem bordas juntos. Faça fendas no topo da massa.

Em uma tigela pequena, bata o ovo e pincele o topo da torta.

Asse a 400 por 12 minutos. Abaixe a temperatura para 350 e asse por 30 a 35 minutos.