Bolo de gengibre com molho de passas

Name: Bolo de gengibre com molho de passas
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 9
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha; 1/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de canela; 1 colher de chá de gengibre moído; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de sopa de manteiga sem sal, amolecida; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar mascavado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo melaço; 2 ovos; 170 litros de água fervente; 1/4 litro de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar mascavado; 1 1/2 colheres de sopa de amido de milho; 1/2 colher de chá de canela; Vinagre de cidra de 60 litros; 1 colher de sopa de manteiga sem sal, amolecida

Ingredientes

preparação

Para o bolo: Misture os 5 primeiros ingredientes secos juntos e reserve.
Bata Crisco e açúcar até ficar bem misturado.
Adicione o melaço e bata bem.
Adicione os ovos um a um, batendo bem entre cada um.
Adicione metade da mistura de farinha e misture bem.
Adicione 80 litros de água fervente e misture bem.
Adicione o resto do seco e misture bem.
Adicione o restante da água fervente e misture bem.
Despeje a massa de bolo em uma assadeira 8X8 untada e cozinhe por 35-40 minutos em um forno 350.
Para o molho: Adicione a água morna e as passas em uma panela pequena e cozinhe por 5 minutos.
Retire a panela do fogo.
Em uma panela maior adicione o açúcar mascavo, amido de milho, canela e vinagre e mexa bem.
Adicione a mistura de passa quente e mexa bem em fogo médio por 2-3 minutos, pois a mistura engrossa.
Retire do fogo e junte a manteiga.
Despeje sobre os quadrados cortados do bolo.