Cupcakes da cenoura da cereja do betty rocker

Estes cupcakes doces são fabulosamente úmidos e gostosos, com cerejas secas entrando para a passas mais convencional, e cobertura de queijo creme com sabor de laranja para completar.

Para Cupcakes :.
Preaqueça o forno a 350.Coloque formas de cupcake de papel em 1/2 muffin panelas para dar espaço para 6 litros (minhas panelas de muffin têm 12 pontos cada) .Em um misturador de carrinho elétrico, misture o açúcar, óleo e maçã. Adicione um em um tempo.Em seguida, adicione os ingredientes secos e misture para combinar.Adicione cenouras, nozes e cerejas, e misture novamente.Encha cada forro cupcake com cerca de Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo de massa.
Coloque na grelha do forno e asse até definir, cerca de 45 minutos.Retire do forno e deixe bolinhos esfriar.
Para congelar:.
Combine todos os ingredientes na batedeira elétrica e misture por alguns minutos até que todos os pedaços de açúcar em pó desapareçam.
Você pode congelar os cupcakes mergulhando-os de cabeça para baixo na cobertura, torcendo e sacudindo um pico bonitinho por cima quando você os puxa para fora.
Eu gosto de colocar uma cereja seca ou uma fatia de gengibre cristalizado por cima.