Torta de pera-cereja-noz rústica

Name: torta de pera-cereja-noz rústica
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 folha de massa de torta refrigerada; Uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo peras frescas descascadas em fatias finas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cerejas secas; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 4 colheres de sopa de açúcar, dividido; 4 colheres de chá de amido de milho; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de gengibre moído; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas; 1 grande clara de ovo; 1 colher de sopa de água

Eu vi uma receita para esta torta rústica em um livro de receitas e queria experimentar minha própria versão dela. Eu mudei as especiarias e escolhi meus próprios frutos. É uma ótima sobremesa para o outono. - Lisa Varner, Charleston, Carolina do Sul

Ingredientes

preparação

Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda a massa em um círculo de 14 pol. Transferir para uma assadeira forrada de papel vegetal; deixou de lado.
Em uma tigela grande, misture as peras, cerejas e baunilha.Combine 3 colheres de sopa de açúcar, amido de milho, canela e gengibre; Polvilhe sobre a mistura de pêra e mexa delicadamente para combinar. Colher sobre a massa para dentro de 2 polegadas de bordas; polvilhe com nozes.Dobre as bordas da massa sobre o recheio, deixando o centro descoberto.
Bata a clara e a água; Pincele com o açúcar restante. Bata em 375 ° por 35-40 minutos ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhante. Usando papel manteiga, deslize a torta sobre uma gradinha para esfriar.