Torta de pastor do sul

Pré-cozer crostas de torta de acordo com as instruções em crostas - ou em 400 até castanho claro, por cerca de 15 minutos.Deixe esfriar.

Ferva 5 ou 6 batatas médias descascadas até ficarem macias. Esfregue e amasse com um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite, 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de maionese e 1 colher de chá de sal.

Misture com um misturador em alta velocidade até que fofo. Quando esfriado um pouco, dobre em cerca de 3/8 litros de queijo cheddar ralado.

Corte as cebolas e refogue em fogo médio em um pouco de EVOO e manteiga com cerca de uma colher de chá de sal.

Adicione o alho picado e continue a cozinhar até que as cebolas estejam macias.

Remova a mistura de cebola.

Hambúrguer marrom na mesma panela com cerca de uma colher de chá de molho de worcestershire.

Adicione a mistura de cebola de volta ao pote com 0,66 lata de consomê de carne e 3 colheres de sopa de ketchup, uma colher de chá de sal e pimenta.Cubra o pote com uma tampa apertada e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 minutos.

Misture cerca de 3 colheres de sopa de farinha de trigo com o resto restante até que todos os grumos desapareçam. Aumente o calor até a mistura de carne começar a ferver. Adicionar lentamente a farinha de consomême, mexendo rapidamente, e continue a mexer e deixar ferver por cerca de 1 minuto após toda a farinha é adicionada. Retire do fogo.

Dobre o milho, as ervilhas e as cenouras.

Colher a mistura nas crostas de torta resfriada.

Pipe o cheddar purê de batatas no topo das tortas para formar uma crosta superior decorativa.

Asse a 425 por cerca de 15 minutos, ou até que as batatas marrons por cima.

Deixe esfriar por cerca de 10 ou 15 minutos antes de servir.