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SouthInYourMouth
Sapateiro de carne e cogumelos
Adaptado de "Minced Beef Cobbler" no site da BBC Good Food Sinta-se à vontade para usar caldo de carne; Eu só usei frango porque era isso que eu tinha.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 170 graus.Coloque um prato gratinado capacidade ou outra caçarola em uma assadeira e reserve.
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Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, refogue a carne e a cebola até que a carne não fique mais rosada. Mexa frequentemente para evitar que grude.
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Misture os cogumelos, tomilho e 2 colheres de sopa de farinha. Quando a farinha estiver toda mexida, adicione o molho Worcestershire e deglaze a panela com o caldo de galinha, leve a mistura para ferver, em seguida, deixe ferver 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Enquanto isso, faça o recheio de bolinho de massa, colocando a farinha de 170 litros, 0,5 colher de chá de fermento em pó e 0,5 colher de chá de sal em uma tigela e esfregue na banha. Mexa no leite e tomilho.
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Quando o recheio tiver fervido 10 minutos, transfira-o para o prato gratinado e cubra com colheres de sopa arredondadas. Despeje no meio do forno por cerca de 25 minutos, ou até que os bolinhos estejam cozidos.
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