Torta de pastor do chef john

Name: torta de pastor do chef john
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 500 gramas de batatas Yukon Gold, descascadas e em cubos; 3 dentes de alho, cortados ao meio; 400 gramas de carne moída magra; 2 colheres de sopa de farinha; Caldo de carne de 190 litros; 3 colheres de sopa de ketchup; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo vegetais misturados congelados; 1/2 colher de chá de pimenta preta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo Cheddar ralado, dividido; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme azedo claro; 1 colher de chá de sal

Receitas de Shepherd's Pie são tradicionalmente feitas com cordeiro, mas são ótimas com qualquer carne moída - peru e carne bovina sendo as versões modernas mais populares. Dê uma chance a essa grande caçarola e assista a todos se reunirem na mesa.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas e o alho em cubos em uma panela grande com água suficiente para cobrir. Deixe ferver em fogo alto; reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe cozinhar até ficarem macios, cerca de 20 minutos.
Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C).
Carne moída marrom em fogo médio em uma frigideira. Mexa na farinha, misturando com gotejamentos de carne.
Adicione o caldo de carne, ketchup e legumes. Mexa para combinar.Cozinhe por 5 minutos, até engrossar.
Transfira a mistura de carne para uma caçarola à prova de forno.
Escorra as batatas e esmague-as um pouco antes de adicionar um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo ralado e creme azedo. Bata até ficar homogêneo.
Coloque as batatas no meio da mistura de carne. Com um garfo, espalhe as batatas do centro para as bordas para formar a camada superior.
Polvilhe com o restante Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo de queijo ralado.
Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.Deixe esfriar 15 minutos antes de servir.