Torta de merengue de maçã

Em uma tigela grande, misture as maçãs com o suco de limão.Em uma tigela pequena, bata o açúcar, a farinha, o leite, as gemas de ovo e as raspas de limão até ficar homogêneo.Despeje sobre maçãs e misture bem

Forre uma placa de 9 pol. Com massa; aparar a 0,5 pol. além da borda da placa torta e bordas de flauta.Despeje o recheio na crosta; ponto com manteiga.Cobrir as bordas frouxamente com folha

Asse a 400 ° por 20 minutos.Remover folha; Asse por mais 25-30 minutos ou até que as maçãs estejam macias. Reduza o fogo para 350 °.

Em uma tigela, bata as claras de ovo e o creme de tártaro em velocidade média até formar uma espuma. Bata no açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, em altura, até formar picos firmes e dissolver o açúcar.

Espalhe uniformemente sobre o recheio quente, bordas de vedação para crosta.Bake por 15 minutos ou até dourar.Cool em uma cremalheira de fio.Armazenar na geladeira.