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Food guru
Torta de merengue de maçã
Recebi esta receita da minha sogra e é uma das favoritas do meu marido. É uma boa variação da tradicional tarte de maçã.
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Ingredientes
- Uma taça com uma capacidade de 1,75 litros, contendo maçãs tartas descascadas em fatias finas
- 1 colher de chá ralada de casca de limão
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite integral
- 3 claras grandes
- 1 colher de chá ralada de casca de limão
preparação
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Em uma tigela grande, misture as maçãs com o suco de limão.Em uma tigela pequena, bata o açúcar, a farinha, o leite, as gemas de ovo e as raspas de limão até ficar homogêneo.Despeje sobre maçãs e misture bem
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Forre uma placa de 9 pol. Com massa; aparar a 0,5 pol. além da borda da placa torta e bordas de flauta.Despeje o recheio na crosta; ponto com manteiga.Cobrir as bordas frouxamente com folha
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Asse a 400 ° por 20 minutos.Remover folha; Asse por mais 25-30 minutos ou até que as maçãs estejam macias. Reduza o fogo para 350 °.
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Em uma tigela, bata as claras de ovo e o creme de tártaro em velocidade média até formar uma espuma. Bata no açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, em altura, até formar picos firmes e dissolver o açúcar.
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Espalhe uniformemente sobre o recheio quente, bordas de vedação para crosta.Bake por 15 minutos ou até dourar.Cool em uma cremalheira de fio.Armazenar na geladeira.
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