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Torta de merengue de limão alta milha fita azul
 
 
1 9-inch pie, 8 PorçõesPTM45 min

Torta de merengue de limão alta milha fita azul


Eu sou um demônio "LMP" .O segredo para um espetacular LMP nunca falha é usar 6 ovos.Uma vez eu fiz esta versão por Harriett Westman de "Blue Ribbon Winners: America's Best State Fair Receitas", isso se tornou minha sobremesa de assinatura.I ajustar o tamanho da minha porção ao número de pontos WW restantes do dia; Eu calculo 0,125 de uma torta como 10 pontos.Por favor, permita 4 horas para esfriar antes de servir.Com 6 gemas, este é de fato um rico creme sulista recheado com suco de limão adicionado.Para um sabor mais pronunciado de limão, use suco de até 5 limões de tamanho médio, e reduza a água correspondentemente; Eu só fiz a receita padrão, que nossa família gosta muito.

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preparação

  1. Centímetro de cozimento TORTA DE TORTA FLUIDA :.
  2. Preaqueça o forno a 400 ° F (205 ° C).
  3. Encaixe a massa em um prato de torta e flute a borda.
  4. Pique o fundo e os lados da crosta com um garfo.
  5. Asse a 400 ° F (205 ° C) por 5 minutos.
  6. Deixe esfriar enquanto prepara o resto da receita.
  7. PREPARAR O ENCHIMENTO DE LIMÃO :.
  8. Em uma panela pesada de tamanho médio, misture uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo açúcar, amido de milho, farinha e sal.
  9. Aos poucos, adicione água, mexendo até ficar bem misturado.
  10. Leve a mistura para ferver em fogo médio, mexendo sempre; cozinhe por 3 minutos.
  11. Retire a mistura quente do fogo.
  12. Lentamente despeje cerca de metade da mistura em gemas levemente batidas, mexendo sempre.
  13. Lentamente, despeje a mistura de gema de volta na mistura quente, mexendo sempre.
  14. Volte a panela para aquecer.
  15. Deixe ferver, mexendo sempre e cozinhe por mais 3 minutos.
  16. Adicione casca de limão, suco de limão e manteiga.
  17. Cozinhe cerca de 2 minutos a mais, mexendo com uma espátula de borracha em um movimento circular.NÃO DEIXE O VARA DA MISTURA NA PARTE INFERIOR DA BANDEJA. O recheio será muito espesso e a espátula deixará uma trilha quando for puxada pelo recheio.
  18. Cubra a panela e retire do fogo; mantenha morno.
  19. PREPARAR MERINGUE:
  20. Preaqueça o forno a 350 ° F (175 ° C).
  21. Em uma tigela grande, bata as claras e o creme de tártaro até formar espuma.
  22. Bata em 190 litros de açúcar, 1 colher de sopa de cada vez.
  23. Bata no extrato de baunilha com a última colher de sopa de açúcar.
  24. Continue batendo até que as claras de ovos tenham um pico suave.
  25. Deixou de lado.
  26. TORTA MONTADA :.
  27. Se o recheio esfriar, reaqueça, mexendo sempre, antes de colocá-lo na torta de torta assada.
  28. Começando em torno da borda da torta, espalhe o merengue sobre o recheio, certificando-se de que o toque do merengue flua na casca da torta.
  29. Asse no forno pré-aquecido a 350 ° F (175 ° C) por 15 minutos ou até que o merengue fique dourado.
  30. COOL 4 horas antes de servir :.
  31. Arrefecer cerca de 4 horas à temperatura ambiente antes de cortar.
  32. Faz uma torta de centímetro.



Adorei

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