Torta de ruibarbo morango com amêndoa streusel

Name: torta de ruibarbo morango com amêndoa streusel
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 pie, 8
Ingredients: Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litros contendo morangos frescos, descascados e cortados em fatias; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo ruibarbo fresco, fatiado com centímetro de espessura (cerca de 300 gramas).; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavo; 1 colher de chá de casca de laranja; 2 colheres de chá de suco de limão; 1/4 colher de chá de extrato de baunilha; 1 traço de pimenta da Jamaica; 4 colheres de sopa de tapioca de cozimento rápido; 15 colheres de sopa de manteiga sem sal, fria e cortada em dados centimétricos; Crosta de torta de 2,5 centímetro, unbaked; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavo; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de noz-moscada; 15 colheres de sopa de manteiga sem sal, fria e cortada em dados centimétricos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas fatiadas, torrado

Combinando todos os tipos de idéias, isso faz com que eu seja o ideal.Eu não posso acreditar que estou realmente compartilhando a receita - jurei que nunca faria. Meu marido me implora para fazer isso, e toda vez que eu faço por companhia, porcos, etc .-- nunca há um recado sobrando. Tenho certeza de que seria uma boa sobremesa ... Experimente minha receita de All Butter Pie Crust (Pastelaria) com esta - ela se mantém muito bem com o recheio "úmido".

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 F.
Forma crosta de torta em panela centimétrica; refrigerar enquanto prepara o resto dos ingredientes.
Em uma tigela grande, misture delicadamente os morangos com tapioca e deixe descansar por cinco minutos. Enquanto descansa, prepare o streusel.
Em um processador de alimentos pequeno ou com um liquidificador de massa, misture a farinha, açúcar mascavo, noz-moscada e sal.Borremente pulse ou misture a manteiga na mistura de farinha para obter pedaços de manteiga do tamanho de ervilha.Adicione amêndoas e pulso/mistura um ou dois mais segundos para dividir ligeiramente as amêndoas.
Despeje o recheio de torta na massa de torta; ponto com 2 TBS.butter.Sprinkle streusel cobertura uniformemente em cima do enchimento.
Coloque a torta na assadeira e leve ao forno a 400 por 25 minutos. Retire a torta do forno, reduza a temperatura para 350 e envolva a borda da massa com papel alumínio para evitar o excesso de marrom. Despeje 40-45 minutos a mais, ou até que a massa fique dourada e o recheio começou a borbulhar através de pontos no meio da torta.
Retire do forno e deixe esfriar pelo menos duas horas antes de servir.
(A torta parece um pouco "baixa" quando você monta pela primeira vez, mas ela sobe/sobe no final da cozedura. Não tente compensar adicionando mais recheio, ou você terá uma bagunça!).

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