Torta de abóbora vegana

Name: torta de abóbora vegana
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 7 colheres de sopa de farinha de trigo integral e mais para laminação; 7 colheres de sopa de farinha de trigo integral e mais para laminação; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de açúcar vegan ou 1/2 colher de chá de xarope de cana granulado; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 3 colheres de sopa de óleo de canola; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite de soja com baixo teor de gordura ou uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite de arroz; 1/2 colher de chá de suco de limão; 3 -4 colheres de sopa de água; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo abóbora enlatada; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite de soja com baixo teor de gordura ou uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite de arroz; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo xarope de cana granulado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho; ½ colher de sopa de melaço escuro (a gosto); 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 0,25 colher de chá de noz-moscada, ralada na hora; 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica

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Ingredientes

preparação

Para fazer a crosta, em uma tigela média, misture farinhas, sal, açúcar e fermento em pó.
Em uma tigela pequena, misture a mistura de óleo e leite de soja.
Despeje a mistura em ingredientes secos e misture com um garfo até a massa se unir em uma bola.
Se estiver muito seco, adicione um pouco de água, até que a massa esteja úmida o suficiente para rolar.
(Se o tempo permitir, cubra com filme plástico e leve à geladeira por uma hora.) Abra a massa em um tártaro levemente enfarinhado, formando um círculo centimétrico.
Forre uma assadeira com a massa.
Flute ou prenda as bordas com os dedos ou com um garfo.
Cubra com plástico e leve à geladeira até que esteja pronto para uso.
Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
Para preparar o recheio, em uma tigela grande, misture todos os demais ingredientes até ficar homogêneo e embotado.
Despeje em crosta preparada e top liso.
Asse -10 minutos, depois reduza a temperatura do forno para 170 graus e asse até que o enchimento esteja definido, cerca de 50 minutos.
OBSERVAÇÃO: Para obter melhores resultados, o preenchimento deve ser feito durante a noite na geladeira, por isso, faça-o no dia anterior à hora de servir.