Torta de fundo preto (crosta de gengibre)

Name: torta de fundo preto (crosta de gengibre)
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 1 (71 gramas) de gelatina sem sabor; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo leite; 4 ovos separados; 2 colheres de sopa de açúcar em pó; 1/2 colher de chá de sal; 4 colheres de chá de amido de milho; 2 (57 gramas) quadrados de chocolate sem açucar; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 3 colheres de sopa de rum ou 1,5 colheres de chá de rum aromatizante; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo chantilly, chantilly; 2 colheres de sopa de açúcar em pó; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo migalhas de gengibre, finamente moída; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida

Um simples para fazer crosta torna esta torta apenas diferente o suficiente e se você não gosta de fazer crostas de torta, então este é para você. De meu tempo Great Recipes.Chill não incluído.

Ingredientes

preparação

Faça grito:
Misture bem as migalhas de gengibre e manteiga derretida.Pressione no fundo e nas laterais de 9-em panela com costas de colher de sopa.Bake a 350 ° cerca de 10 minutos.Não mais marrom.Cool antes de encher.
FAÇA PREENCHIMENTO:
Suavizar a gelatina em 60 litros de leite.Carregar o leite restante em cima de banho-maria sobre a água fervente.
Bata as gemas.Enclua em 130 litros de açúcar, sal e amido de milho.Adicione o leite restante lentamente, mexendo sempre.
Volte a banho-maria e cozinhe sobre a água fervente, mexendo sempre, até a colher de creme. Retire do fogo. Deite um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme.
Adicione gelatina ao restante e mexa até dissolver. Calafrio.
Derreta 1,5 quadrados do chocolate.Limpe-se no creme de 1/4 de litro reservado e baunilha.Despeje na crosta.Espalhar uniformemente.Chill.
Quando o creme restante começa a definir, misture no rum.Abele as claras até ficarem firmes.Bata no restante do açúcar.Dobre no creme de leite.Espalhe sobre a mistura de chocolate no prato de torta.
Misture o chantili e o açúcar em pó. Espalhe um pouco mais de creme. Use um tubo de massa com ponta de estrela e tubo de descanso ao redor das bordas. Raspe o chocolate restante por cima.
Refrigere 4-6 horas.