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SpiceJunkie
Torta de batata doce papa charles
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 425 graus.
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Descasque e cozinhe as batatas em uma panela coberta com uma pitada de sal na água por cerca de 15 minutos ou até ficar macio.
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Misture e misture com o misturador elétrico (Remova as "cordas" lavando repetidamente as lâminas do seu misturador debaixo de água até obter uma textura suave - isso pode levar várias vezes).
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Combine ambos os açúcares, sal, canela, gengibre e cravo, e baunilha com batata doce, misture até ficar homogêneo.
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Prove e ajuste os temperos conforme o seu gosto.
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Depois que as batatas doces tiverem esfriado, bata os ovos em uma tigela separada e adicione à mistura de batata-doce.
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Adicione o leite evaporado.
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Despeje em torta (dependendo do tamanho da batata doce, você pode ter bastante recheio para 2 tortas!).
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Asse a 425 por 15 minutos. Reduza a temperatura para 350 e asse por 50 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo.
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Deixe esfriar a temperatura ambiente, ou frio antes de servir.Desfrute coberto com chantilly.
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