Torta de cidra de maçã à moda antiga

Name: torta de cidra de maçã à moda antiga
Cook time: 53 min
Total time: 53 min
Yield: 6
Ingredients: 1 massa para 9 "torta, 2 crosta; cidra de maçã ou suco; cidra de maçã ou suco; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar; cidra de maçã ou suco; 2 colheres de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de água; 1/2 colher de chá de canela, terra; 1 colher de sopa de manteiga ou 1 colher de sopa de margarina normal

Ingredientes

preparação

Divida a massa quase na metade e estenda a metade maior sobre uma superfície levemente enfarinhada até um círculo centimétrico.
Forre uma lata de torta centimétrica com a massa.
Apare a borda para centímetro além da borda da lata de pizza.
Combine as maçãs, 1/4 litro de cidra de maçã eo açúcar em uma panela de 3 litros e cozinhe em fogo alto, até a mistura começar a ferver.
Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 8 minutos ou até que as maçãs estejam macias.
Escorra as maçãs, reservando a calda.
Adicione mais sidra de maçã à calda para fazer 1,33 litro
Devolva a calda e as maçãs à panela.
Combine o amido de milho e água em uma tigela pequena e mexa até ficar bem misturado.
Agite a mistura de amido de milho e a canela na mistura de maçã.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a ferver.
Retire do fogo e misture a manteiga, em seguida, despeje a mistura na lata de torta forrada de massa.
Estenda a massa restante em um círculo centimétrico.
Dobre a massa com delicadeza, de modo a não a rasgar, em quartos e cortar fendas nas dobras.
Desdobre suavemente a massa até o topo do recheio e corte a borda até centímetro além da borda da lata.
Dobre a crosta superior sob a crosta inferior e forme um sulco, fazendo a borda da torta.
Asse em 200 graus.de 40 a 45 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar sobre uma gradinha até ficar ligeiramente quente antes de cortar e servir.
NOTA:
Esta é a torta perfeita para servir com o molho cheddar rico neste arquivo.