Torta de limão fresco (ilhas virgens britânicas)

Esta receita foi apresentada na semana 37 do meu blog de culinária, "Travel by Stove". Estou tentando cozinhar uma refeição de todas as nações da Terra, e as Ilhas Virgens Britânicas são a minha 37ª parada.A menos que seja indicado o contrário, minhas receitas Travel by Stove são tiradas de fontes autênticas ou tradicionais, e esta receita foi publicada sem quaisquer alternâncias ou adições aos ingredientes.Esta receita apareceu originalmente no Livro de receitas do Caribe The Sugar Mill, mas eu alterei para usar a crosta de uma receita de torta de açúcar diferente (torta de nuvem de coco) .A receita original simplesmente pediu uma crosta de torta refrigerada.