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Katipa
Torta de manteiga de amendoim de anya
Minha mãe compartilhou esta receita comigo anos atrás.Eu não sei a origem, mas depois de procurar outras receitas de torta de manteiga de amendoim eu não encontrei nada como ele.A crosta de torta junto com a manteiga de amendoim desintegrado na parte inferior são uma grande surpresa.
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Ingredientes
- Crosta de torta cozida de 2,5 centimetros
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga de amendoim cremosa
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
preparação
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Crosta:.
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Misture a farinha, o açúcar em pó e a manteiga. Coloque em uma assadeira de 23 centímetros. Despeje 375 por 12 a 15 minutos.
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Enchimento/Cobertura.
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Misture a manteiga de amendoim e o açúcar em pó 0,5 c até esmigalhar finamente usando um garfo ou processador de alimentos. Espalhe 0,5 da mistura de manteiga de amendoim/açúcar em pó sobre a casca do bolo assado. (Guarde o outro 0,5 para a cobertura sobre o merengue).
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Quindim:.
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Combine o amido de milho, o açúcar, o sal, o leite e as gemas batidas em uma panela mexendo constantemente até ferver.Cozinhe até engrossar ligeiramente.Retire do fogo.Mexa manteiga e baunilha.Despeje sobre a mistura de manteiga de amendoim/açúcar em pó.
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Merengue:.
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Bata 3 claras de ovo até endurecer e coloque sobre o creme certificando-se de selar as bordas do creme. Espalhe o restante da mistura de amendoim desintegrado/açúcar em pó.
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Asse em 350 por 20 minutos.Cool completamente antes de servir.
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