Torta de merengue de limão

Name: torta de merengue de limão
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/4 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de manteiga; 3/8 litro de água; O PREENCHIMENTO:; 6 colheres de sopa de açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/4 colher de chá de sal; 3/8 litro de água; 3 claras grandes; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de chá de extrato de limão; 1 colher de chá de extrato de limão; 1 colher de chá de extrato de limão; MERENGUE:; 3 claras grandes; 0,25 colher de chá de creme de tártaro; 6 colheres de sopa de açúcar

"Meu pai adora torta de limão e sempre quer uma em seu aniversário", relata Susan Jones, de Bradford, Ohio. "Confio nesta receita, que conquistou o primeiro lugar em nossa feira. Tem uma crosta leve e refrescante, recheio de limão refrescante". e merengue macio com picos dourados. "

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture a farinha e o sal; cortar no encurtamento até quebradiço.Adicionar gradualmente a água, jogando com um garfo até a massa formar uma bola.Roltar a massa para caber uma placa 9 in.pie.Transfer a massa ao prato de torta.Porta de torta a 0,5 pol. além da borda da torta placa; bordas de flauta.
Linha com uma dupla espessura de folha de alumínio resistente. Despeje a 450 ° durante 8 minutos ou até dourar ligeiramente. Retire a folha; esfrie em uma cremalheira de fio.
Para recheio, em uma panela pequena, misture o açúcar, amido de milho, farinha e sal.Gradualmente mexa na água.Trazer a ferver; cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar, cerca de 2 minutos.Reduza o fogo; cozinhe e mexa 2 minutos mais.Remova do calor.Mova uma pequena quantidade de mistura em gemas de ovo; voltar tudo para a panela, mexendo sempre. Traga para uma ferver suave; cozinhe e mexa por 2 minutos.Retire do fogo.Mentidamente mexa a manteiga, suco de limão, raspas e extrair até que a manteiga é derretida.Despeje quente em crosta.
Em uma tigela pequena, bata as claras de ovo e o creme de tártaro em velocidade média até que os picos moles formem. Gradualmente, bata no açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, até que os picos brilhantes e duros se dissolvam e o açúcar seja dissolvido. bordas para crosta.
Asse em 350 ° por 12-15 minutos ou até que o merengue fique dourado. Coma em uma grade por 1 hora. Refrigere por pelo menos 3 horas antes de servir. Guarde as sobras na geladeira.