Torta de maçã incrível

Em uma panela média antiaderente no fogão, misture o açúcar, amido de milho, canela, extrato de baunilha e sal com 130 litros de água fria.Misture até que os ingredientes se dissolvam.Adicione maçãs e mexa.Encha para fogo médio-alto e, mexendo sempre, cozinhe até que as maçãs tenham amolecido, cerca de 7 a 10 minutos.

Reduza o fogo para baixo e, mexendo sempre, cozinhe até engrossar e grudar, 1 a 2 minutos adicionais.Transfira para uma tigela e reserve para esfriar.Este é o seu recheio de torta.

Prepare uma assadeira grande, forrando-o com papel alumínio e/ou pulverizando-o com spray antiaderente.

Coloque os invólucros de rolo de ovo sobre uma superfície seca. Coloque um pequeno prato de água. Mergulhe o dedo na água e passe-o ao longo de todas as bordas do invólucro. Repita conforme necessário enquanto prepara os bolsos, pois isso os ajudará a vedá-los. Começando 1,25 centímetros a partir do fundo, coloque cerca de um copo com uma capacidade de 80 ml contendo recheio de torta ao longo da metade inferior de cada invólucro, deixando uma borda de centímetro nas laterais.

Dobre o topo 0,5 de cada invólucro sobre o recheio, para que a borda superior atinja o fundo e o recheio fique envolto por uma borda em 3 lados. Abaixe cada borda com água e dobre cada uma para dentro cerca de 2/3 centímetros para selar levemente. Pressione firmemente ao longo das bordas com os dentes de um garfo para selar completamente.

Transferir com cuidado para a assadeira.Repetir este processo com invólucros restantes e recheio, deixando-o com 6 torta.

Pulverize a parte superior de cada bolso com manteiga de 3 pulverizações.Leve ao forno até as bordas começarem a dourar, 15 a 18 minutos.

Allow to cool for 5 minutes.Top with additional cinnamon and whipped topping, if using.Dig in!