Torta de maçã fácil do chef john

Name: torta de maçã fácil do chef john
Cook time: 50 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 6 colheres de sopa de manteiga sem sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; Sal de 2,5 centimetros; 1/4 colher de chá de canela em pó; 60 litros de água; 1 (425 gramas) pacote de crosta de torta pronta para uso (como Pillsbury®); 4 maçãs vermelhas grandes, cortadas e finamente cortadas

Não é a sua torta de maçã tradicional, este recheio é feito com maçãs caramelizadas, juntamente com um xarope de maçã muito brilhante, apenas de espessura suficiente.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 210 graus (220 C).
Derreta a manteiga na panela em fogo médio.Mexa-se o açúcar branco, açúcar mascavo, sal, canela e água.Ligue o xarope para ferver, mexendo sempre para dissolver o açúcar e, em seguida, retire do fogo.
Desenrole crostas de pizza, pressione um em um prato de torta centímetro e coloque as maçãs na crosta.Unroll a segunda crosta em uma superfície de trabalho e corte em tiras de cerca de 20 centímetros de largura.Criss-cross as tiras sobre as maçãs, ou tecer em uma crosta de treliça. Camarão a crosta inferior sobre as tiras de treliça com os dedos. Molho de caramelo colher sobre torta, cobrindo treliça parte da crosta superior; deixe o molho restante escorrer pela crosta.
Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos.Reduza o fogo a 170 graus, e asse até que a massa esteja dourada, o caramelo na crosta superior esteja assentado e o recheio de maçã esteja borbulhando, 35 a 40 minutos a mais. para esfriar completamente antes de fatiar.