Torta de maçã cheesecake

Name: torta de maçã cheesecake
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 26 h 15 min
Yield: 1 cheesecake, 12
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo gingersnaps, esmagados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; 680 gramas de queijo creme, amolecido; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado acondicionado; 1 gema de ovo; 1 gema de ovo; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo creme de leite fresco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de chá amaretto ou 1 colher de chá de extrato de baunilha; 2 maçãs azedas médias firmes, descascadas em fatias finas; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado acondicionado; 1 colher de chá de canela em pó; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado acondicionado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes, finamente picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida

Isso vem de uma das minhas revistas de culinária favoritas, "Cooking Pleasures". Isso soa como o tipo de cheesecake que deveria enfeitar sua mesa de outono.

Ingredientes

preparação

Forno de aquecimento 350 ° F Spray de fundo de panela de 10 "springform com spray de cozinha antiaderente.Em uma tigela pequena, misture gingersnaps com 6 TBS manteiga derretida (crosta) .Pressione no fundo e 0,5" os lados da panela; embrulhe fora da panela com papel alumínio.Leve 5-7 minutos até o conjunto.
Enquanto isso, em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar em velocidade média de 2-3 minutos ou até ficar homogêneo. Bata em ovos, gema de ovo, creme, 2 colheres de sopa de farinha e tempero por 1 minuto ou até misturar.
Em uma tigela média, misture as maçãs com 1 colher de sopa de açúcar mascavo e canela até cobrir levemente.
Despeje metade do recheio em crosta; arrume as maçãs sobre o recheio, sobrepondo-as ligeiramente. Despeje o restante das maçãs. Despeje 40 minutos.
Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture 130 litros de farinha, 130 litros de açúcar mascavo, 60 nozes e 60 litros de manteiga derretida (cobertura); polvilhe sobre o bolo. Assar 20-25 minutos ou até que a parte superior fique dourada e coloque 3 "da borda. Mexa na grade até a temperatura ambiente.
Refrigerar durante a noite.
Guarde na geladeira.