Cheesecake de abóbora emeril lagasse

Name: cheesecake de abóbora emeril lagasse
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 9 h 20 min
Yield: 1 9inch cake, 10-12
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 2/5 litros contendo migalhas de biscoito de graham; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes pecaminosas finamente moídas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar; 1 colher de chá de canela em pó; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, derretida; 3 (227 gramas) embalam cream cheese, à temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1/8 colher de chá de noz-moscada ralada; 2 gemas grandes; 2 gemas grandes; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite; 1 (425 gramas) pode purê de abóbora

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 F.
Combine as migalhas de biscoito de graham, pecans, açúcar mascavo e 0,5 colher de chá de canela em uma tigela.
Despeje a manteiga derretida e mexa bem para misturar.
Pressione a mistura uniformemente na parte inferior e 2,5 centímetros acima dos lados de uma panela springform centímetro.
Combine o cream cheese, o açúcar, o amido de milho, a baunilha, as outras 0,5 colheres de chá de canela e a noz-moscada na tigela da batedeira.
Bata até ficar fofo.
Adicione os ovos e as gemas, batendo em velocidade baixa até misturar.
Dobre o creme e o purê de abóbora.
Despeje a massa na panela forrada de crosta e coloque em uma assadeira.
Asse até que o centro esteja quase pronto, cerca de 1 hora a 1 hora e 10 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos.
Cuidadosamente, passe uma faca pequena e afiada entre o bolo e as laterais da panela.
Solte as laterais da panela e deixe esfriar em temperatura ambiente por 30 minutos.
Cubra o cheesecake com uma folha de alumínio ou filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até 8 horas, antes de servir.