Torta de maçã ácida e soro de leite coalhado

Uma ótima combinação de maçã torta Granny Smith e um bolo rico e fofo que tem uma textura crocante. Da revista SELF.

Aqueça o forno a 350 * .Comate 9 "bolo panela com spray de cozinha e poeira com farinha.
Bata a manteiga e 80 litros de açúcar em uma tigela até ficar cremosa. Bata em outro açúcar de 80 litros.
Adicione o buttermilk, depois as claras uma de cada vez, batendo bem.
Em outra tigela, misture a farinha, fubá e fermento em pó.Adicione a mistura de manteiga junto com baunilha; misturar.
Despeje na panela; arrume as maçãs juntas em espiral em cima. Polvilhe com 1 colher de açúcar restante; Asse 45-55 minutos.