Torta de jambalaya

Name: torta de jambalaya
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo arroz branco cru; 190 litros de água; 2 linguiças italianas; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite integral; 3 colheres de sopa de tempero Cajun, ou a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo carne de frango cozida, desfiada; 3 gotas de aroma de fumo ou a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picadinha; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo pimentão vermelho picado; 2 dentes de alho picados ou mais a gosto; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo camarão cru - descascado, isolado e caudas retiradas; 2 folhas de massa folhada congelada, descongelada; 1 ovo batido

Esta receita foi inspirada em um prato que eu costumava pedir quando eu trabalhava no American Cafe. Eu finalmente fui corajoso o suficiente para tentar, e está bem perto! Use qualquer veggies e carnes que você ama.Isso é o que se assemelha a receita original, mas não tenha medo de tentar algo diferente.

Ingredientes

preparação

Leve o arroz ea água a ferver em uma panela em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja mastigando e tenha sido absorvido, cerca de 15 minutos. Deixe o arrozeiro, coberto, por cerca de 5 minutos. Descobrir e deixe esfriar.
Preaqueça o forno a 200 graus (200 C). Unte um prato de torta centimétrica.
Coloque as ligações de salsicha em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe até dourar em ambos os lados, 3 a 4 minutos de cada lado. Retire do fogo e corte em fatias de 2/3 centímetros; reserve. Meta a manteiga em uma panela grande em fogo médio, e misture a farinha. Deixe a farinha para cozinhar até ficar espumoso, cerca de 1 minuto; bata no leite. Leve ao fogo médio-baixo e cozinhe o molho enquanto você termina os passos restantes; bata com frequência. Mexa no tempero Cajun a gosto. Quando o molho engrossar o suficiente para cobrir as costas de uma colher, retire do fogo.
Em uma tigela, misture a carne de frango com aroma de fumaça.Misture no arroz cozido, salsicha cozida, cebola, pimentão vermelho, alho e camarão até ficar bem combinado.Despeje cerca de 0,75 do molho branco para umedecer o recheio.
Para montar a torta, apare as folhas de massa folhada a 10x10 polegadas; coloque uma folha no prato torta preparado. (cantos quadrados vão se destacar). Preencha a base com a mistura de arroz, e despeje os restantes 0,25 do molho branco. Top com a folha restante de massa folhada; centímetro as bordas para selar. Esfregue a parte superior da torta com ovo batido.
Asse no forno pré-aquecido até que a crosta esteja escamosa no centro e dourada, de 20 a 30 minutos.