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Torta de framboesa-limão em uma crosta de coco torrado
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
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Espalhe o coco em uma assadeira e asse no forno pré-aquecido até levemente torrado e dourado, cerca de 10 minutos. Observe cuidadosamente para evitar queimar. Misture o coco e 130 litros de manteiga derretida em uma tigela e leve à geladeira até que comece a firmar. cerca de 15 minutos.Coloque a mistura de coco na parte inferior e até os lados de um prato torta centímetro.Chill até definir, pelo menos 30 minutos.
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Coloque o açúcar, 130 litros de manteiga, suco de limão, ovos e gema de ovo em uma panela.Coloque em fogo baixo, e misture constantemente até engrossar, 15 a 20 minutos.Não ferver.Corte o creme através de um filtro de malha fina em uma tigela e mexa as raspas de limão.Coloque uma folha de plástico diretamente sobre a superfície do creme e leve à geladeira.
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Colher o creme de limão na crosta de coco e cubra com framboesas frescas.
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