Torta de framboesa-limão em uma crosta de coco torrado

Name: torta de framboesa-limão em uma crosta de coco torrado
Cook time: 25 min
Total time: 145 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo coco ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal; 1 colher de sopa de raspas de limão; 2 gemas à temperatura ambiente; 2 gemas à temperatura ambiente; 1 colher de sopa de raspas de limão; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo framboesas frescas

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Espalhe o coco em uma assadeira e asse no forno pré-aquecido até levemente torrado e dourado, cerca de 10 minutos. Observe cuidadosamente para evitar queimar. Misture o coco e 130 litros de manteiga derretida em uma tigela e leve à geladeira até que comece a firmar. cerca de 15 minutos.Coloque a mistura de coco na parte inferior e até os lados de um prato torta centímetro.Chill até definir, pelo menos 30 minutos.
Coloque o açúcar, 130 litros de manteiga, suco de limão, ovos e gema de ovo em uma panela.Coloque em fogo baixo, e misture constantemente até engrossar, 15 a 20 minutos.Não ferver.Corte o creme através de um filtro de malha fina em uma tigela e mexa as raspas de limão.Coloque uma folha de plástico diretamente sobre a superfície do creme e leve à geladeira.
Colher o creme de limão na crosta de coco e cubra com framboesas frescas.