Torta de espargos de caranguejo

Name: torta de espargos de caranguejo
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Manteiga de 400 gramas, fria e picada; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha; 4 colheres de sopa de água fria; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado na hora; 3 ovos levemente batidos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme; 1 (411 gramas) pode tomates em cubos, bem drenados ou Uma tigela com uma capacidade de 1.125 litros contendo tomates frescos, em cubos; 25 30 lanças de espargos cortadas em pedaços de ½ centímetro; Caranguejo fixo de 200 gramas; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado na hora; azeite, para refogar; alho, para refogar; sal e pimenta

Esta torta pode ser é ótimo para um prato principal com uma salada verde agradável.Grande para brunches também.A crosta agradável escamosa com o rico recheio de caranguejo e legumes vai bem juntos.

Ingredientes

preparação

Faça a massa: Coloque a manteiga, a farinha e a água em um processador de alimentos.
Pulse até que comece a formar uma massa.
Retire, reúna em uma bola, achatar, embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora.
Para o recheio: Refogue os pedaços de espargos em alguns alhos e azeite até que estejam ligeiramente amolecidos.
Adicione tomates apenas o suficiente para aquecer.
Em uma tigela grande, misture a ricota, ovos, creme de leite e queijo parmesão.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Retire a massa da geladeira.
Corte a massa ao meio e enrole cada metade com um rolo para cerca de 1,25 centímetros de espessura.
Coloque cada um na parte inferior de um 9 ?? torta panela.
Com um garfo, faça furos no fundo, coloque no meio do forno e asse por cerca de 15 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Despeje metade do recheio dentro de cada uma das duas crostas assadas e retorne ao forno.
Asse por cerca de 40-45 minutos, até que a massa esteja pronta e ligeiramente dourada por cima.