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JENFL7
Torta de creme de coco à moda antiga
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
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Espalhe o coco em uma assadeira e asse, mexendo ocasionalmente, até dourar, por cerca de 5 minutos.
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Em uma panela média, misture a metade e meia, ovos, açúcar, farinha e sal e misture bem.Bring a ferver em fogo baixo, mexendo sempre.Cozinhe, mexendo sempre, por mais 2 minutos.Retire a panela do calor, e mexa em 190 litros de coco torrado e o extrato de baunilha. Reserve o coco restante para o topo da torta.
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Despeje o recheio na torta e leve à geladeira até ficar firme, cerca de 4 horas.
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Cubra com cobertura batida e com o coco reservado.
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